Областной клинический лечебно-реабилитационный центр (ГБУЗ «ОКЛРЦ»)

Киви — фрукт или ягода?

Основные противопоказания и вред киви для организма

Помимо всех полезных действий для организма, у фрукта есть недостатки. При несоблюдении правил употребления, он может причинить вред организму:

  • при избыточном включении в меню  может развиться псевдоаллергическая реакция, а также аллергия может быть спровоцирована гиперчувствительностью организма к компонентам в составе фрукта;
  • передозировка может спровоцировать отечность, дерматологическую аллергию и даже анафилактический шок;
  • запрещено использовать в кулинарии фрукт пациентам с повышенной кислотностью желудка и гастритом;
  • при язвах в органах пищеварения также киви противопоказан;

  • при дисфункции почек также необходимо избегать употребления;
  • не стоит употреблять плоды при интоксикации организма, потому что киви имеет слабительное действие и может спровоцировать сильную диарею;
  • передозировка витаминами, которые содержаться в плодах, может нарушить деятельность поджелудочной железы и спровоцировать дерматит, повышение индекса триглицеридов в составе крови;
  • киви полезно употреблять при вынашивании и вскармливании ребенка, но рассчитывать суточную дозу должен врач;
  • во избежание развития кровотечения не стоит есть плоды во время терапии аспирином, нестероидными и противовоспалительными медпрепаратами и гепарином;
  • также без рекомендации диетолога нельзя использовать киви в период диеты или применения БАДов.

Необходимо не забывать о том, что в китайском крыжовнике много органических кислот, которые могут негативно воздействовать на эмаль зубов, поэтому после приема фрукта необходимо рот ополоснуть водой.

image

Фрукт является низкокалорийным

Как выбрать и хранить

Заморская ягода у некоторых людей всё ещё вызывает недоверие. Но если продукт выбран правильно, то его можно употреблять в пищу без опаски

При покупке следует обратить внимание на внешний вид плода. Кожица должна иметь однородный цвет, без пятен, «морщинистости» и посторонних вкраплений (плесень и гниль)

У неспелых киви «шкурка» имеет зеленоватый оттенок, она не очень толстая и лишена выраженной «пушистости». При отсутствии внешних повреждений незрелый плод способен спокойно дозреть при комнатной температуре. Чтобы ускорить процесс, незрелые киви нужно положить в бумажный пакет вместе с грушей или бананом.

Покупая киви, рекомендуется слегка надавить на поверхность. Если плод в меру упругий, но мягкий, то это значит, что он – спелый. Перезревшие ягоды очень мягкие, хотя, для некоторых потребителей это является преимуществом. Резкий сладковатый запах говорит о перезрелости плода, а ненавязчивый цитрусовый аромат – о зрелости и хорошем качестве. Условия хранения стандартные – в нижнем ящике холодильника.

Если необходимо обеспечить сохранность плодам на более продолжительный срок (7-10 дней), то их следует хранить в завязанном пластиковом пакете, на нижней полке холодильника.

Киви с кожурой польза — можно ли есть фрукт с кожурой?

Многие утверждают, будто бы этот фрукт со шкуркой можно есть. В принципе, может быть оно то и можно, да вот только не за чем — целебные свойства кожуры используются в наружном применении, в качестве маски для лица. А вот мякоть незаменима для нормализации всех обменных процессов в организме.

Киви сушеный полезные свойства

При необходимости сохранить целебные свойства этого фрукта, можно смело его засушить — от этого он не станет хуже ни на минуту. Все качества, которые в нем присутствуют, сохраняться и в сушеном виде.

Все рецепты, приведенные выше, можно смело готовить и с сушеным киви, но с тем отличием, что брать его надо будет по весу в 3 раза меньше.

Полезные свойства киви при запорах

Как и любой другой фрукт, «земляное яблоко» стимулирует перистальтические движения кишечника и помогает человеку справиться с запорами. Очень эффективное средство, особенно в сочетании с топленым молоком.

Чем полезен киви на ночь?

Целебный эффект сушеного и свежего продукта для мужчин и женщин при употреблении на ночь заключается в том, что он способствует ускорению метаболизма и расщеплению жиров.

Таким образом, даже та энергия, которая бы за ночь перешла бы в жир, будет благополучно устранена употребленным на ночь киви. Диетологи рекомендуют после тренировки употреблять по одному фрукту, а после этого можно спокойно ложиться спать. Результат не заставит себя ждать!

Вред от употребления

Как и у других продуктов питания, у плодов этого растения существуют не только положительные качества, но и противопоказания. Не стоит их бояться и полностью исключать фрукт из рациона

Главное, быть в курсе возможных последствий и соблюдать некоторую осторожность в употреблении киви в пищу

Так, наличие большого количества витамина С способно спровоцировать аллергические реакции

Важно умеренное употребление ягоды для предотвращения риска возникновения гипервитаминоза

Противопоказанием для приёма в пищу выступает наличие язвенной болезни двенадцатипёрстной кишки или желудка. При гастрите с повышенной кислотностью плоды китайского крыжовника также запрещены. Читайте еще: Гвоздика: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Не рекомендуется продукт людям, которые часто страдают расстройством стула. Заведомое наличие аллергии на некоторые фрукты тоже может стать противопоказанием. Консультация специалиста в этом случае лишней не будет.

Некоторые противопоказания можно считать достаточно условными. Например, человек, у которого диагностирована повышенная кислотность, может кушать в небольших количествах жёлтые спелые плоды.

Они обладают наиболее сладким вкусом, а содержание кислот – минимально. Страдающие диареей люди могут употреблять в пищу продукт, предварительно устранив его кожуру, которая имеет слабительные качества.

Киви – фрукт, имеющий немало поклонников, причем не только благодаря замечательному вкусу, но и из-за полезных качеств, которых у него настолько много, что можно смело использовать его в лечении некоторых заболеваний. Особенность плода – его можно добавлять в любимый салат, украшать блюда, даже готовить потрясающие торты или желе, и он непременно послужит замечательным дополнением и подарит организму немалое количество витаминов. Против каких же заболеваний можно использовать киви фрукт, полезные свойства плода, поможет ли он справиться с лишними килограммами и можно ли его употреблять беременным?

Кому киви принесет пользу: влияние на организм женщин и мужчин

imageЕсли судить по содержанию бора и кремния в плодах — полезные свойства этого фрукта высоки для суставов, костей и сосудистой системы.

Именно бор и кремний активно участвуют в построении соединительной ткани. Поэтому его можно рекомендовать людям с сердечно-сосудистой недостаточностью, детям и подросткам в период роста и формирования зубов, людям с травмами суставов в период восстановления.

Более того, в зимний и весенний период цены на этот фрукт в магазинах особенно низкие, ведь он выращивается в южном полушарии, и там в это время осень и пора сбора урожая. Это как раз совпадает со временем авитаминоза у людей в наших широтах, когда основной витамин, витамин C, недополучается организмом.

Киви можно рекомендовать исключительно всем людям как хороший источник витамина C.

Кстати, если сравнить цены на киви в сезон и цены на его шипучий аналог в аптеках, и содержание витамина в 100 граммах, получается, что даже по цене этот маленький и полезный фрукт способен заменить лекарства. Главное — есть его с кожурой, ведь именно в ней содержится больше всего витамина C.

Бор также важен для выработки мужских и женских половых гормонов. Киви будет полезен женщинам в период климакса, и для тех, кто хочет сохранить свою гормональную систему в хорошем состоянии, быть красивой женщиной или сильным здоровым мужчиной на протяжении всей жизни.

Высокое содержание витамина K и альфа-токоферола делает киви прекрасным средством профилактики раковых заболеваний. Фрукт будет полезен людям из группы риска — профессии, связанные с химически загрязнённой средой, водители, курильщики, люди, у которых родственники болели онкологическими заболеваниями, люди с избыточным весом и ведущие нездоровый образ жизни.

Также содержание этих витаминов важно тем, кто хочет похудеть. Вкупе с витамином C они позволяют вывести шлаки из организма и активизировать обмен веществ

В киви небольшое количество сахаров, и много растительной клетчатки. Он способен заполнить желудок быстро и избавить от чувства голода, вместе с тем, не несёт большого количества калорий. Очень важно для формирования диетического питания тем, кто занимается похудением.

Польза и вред

При употреблении киви вместе со шкуркой проявляются его многие полезные свойства.

  1. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты повышает функциональную активность иммунокомпетентных клеток. Витамин C необходим для поддержания эластичности сосудов, снижения проницаемости капиллярных стенок. Аскорбиновая кислота предотвращает развитие инфекционно-воспалительных заболеваний в осенне-зимний период, уменьшает вероятность развития сердечно-сосудистых патологий.
  2. Обладает низкой калорийностью, способствует снижению лишнего веса. Сам по себе фрукт не содержит липолитических ферментов, вызывающих разрушение жировой массы, но при регулярном употреблении киви витамины и минералы в составе плода ускоряют метаболизм. В результате запускается процесс саморегуляции веса, повышается физическая активность. Для компенсации энергозатрат организм расщепляет подкожный жир и запас гликогена в печени.
  3. Грубая клетчатка очищает органы пищеварения от шлаковых масс. Растительные волокна впитывают лишнюю жидкость и разбухают, увеличиваясь в размерах. Благодаря такому эффекту они начинают давить на стенки желудка, вызывая чувство ложного насыщения.
  4. Сок киви нормализует водно-электролитный баланс, оказывает легкий мочегонный эффект. Он выводит из мягких тканей избыток нерастворимых солей, предупреждая отложение камней в почечных лоханках, желчном и мочевом пузырях.

Неочищенный киви более полезен для организма человека, поскольку в кожуре фрукта содержится большое количество антиоксидантов и минеральных компонентов. Такой плод можно съесть целиком, очистив поверхность от мелких ворсинок.

При регулярном употреблении киви с кожурой нормализуется уровень глюкозы, снижается риск развития сахарного диабета. Органические кислоты в составе кожицы способствуют разрушению вредного холестерина, препятствуют образованию жировых бляшек на стенках магистральных артерий. В результате нормализуется давление, улучшается работа миокарда.

Витамины и минеральные компоненты ускоряют процесс регенерации тканей, сокращают реабилитационный период после затяжной болезни или хирургической операции.

Кожура киви отличается высоким содержанием магния. При недостатке данного элемента на фоне перенапряжения мышц развиваются судороги и спазмы, нервные тики, возникает острый болевой синдром. При употреблении неочищенного фрукта можно быстро восполнить дефицит магния и избавиться от неприятных симптомов.

Киви с кожурой полезен женщинам в период климакса. При употреблении 2-3-х штук в день облегчаются приливы, головные боли, спазмы, снижается риск развития маточных кровотечений. Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты неочищенный продукт полезен во время вынашивания ребенка. Витамин B9 необходим для правильного формирования нервной трубки и органов сердечно-сосудистой системы.

Несмотря на ряд полезных качеств, злоупотребление киви с кожурой может нанести вред здоровью:

  • в кожуре содержится больше биоактивных компонентов, из-за чего увеличивается риск развития аллергической реакции, которая проявляется в виде кожной сыпи, зуда, гиперемии, диспепсических расстройств, отечности мягких тканей лица и дыхательных путей;
  • избыток оксалатов кальция приводит к воспалению слизистых оболочек рта, непроходящему чувству жжения;
  • большое количество органических кислот повышает кислотность желудочного сока, увеличивая риск развития гиперацидного гастрита, изжоги и язвы;
  • избыток грубой растительной клетчатки приводит к запорам;
  • фрукт разжижает кровь, увеличивая вероятность развития внутренних кровотечений.

Химический состав и общие полезные свойства киви

В состав входят белковые и углеводные соединения. Химический состав плода включает:

  • микро и макроэлементы: железо и магний, кальций и калий, натрий и фосфор, кобальт, молибден и сера, фтор и йод с концентрацией в диапазоне от 0,8 мг до 47 мг, а также медь и марганец, бор и цинк; в максимальной консистенции содержится алюминий – 815 мкг;
  • витаминный комплекс: А, Е, РР, группа В (В1, В2, В6), больше всего концентрация фолиевой (В9) и аскорбиновой (витамин С) кислоты;
  • ненасыщенные жирные кислоты: Омега-3 и Омега-6;
  • растительную клетчатку;
  • моносахариды и дисахариды;
  • кислоты органического происхождения и золу;
  • фруктозу и глюкозу.

Химический состав плода

Польза для человеческого организма китайского крыжовника:

  1. Активирует деятельность иммунной системы и защищает организм от вторжения инфекционных и вирусных агентов.
  2. Позитивно воздействует на органы дыхательной системы – снижает хрипоту и осиплость голоса, снижает симптоматику непродуктивного кашля и увеличивает отхождение мокроты из бронхов.
  3. Благоприятно действует на работу миокарда и систему кровотока, укрепляет артериальные оболочки и сердечную мышцу, что является хорошей профилактикой развития инфарктов и инсультов.
  4. Снижает индекс АД и показатель холестерина в составе крови.
  5. Предотвращает процесс мутирования клеток и развитие онкологических новообразований.
  6. Помогает нормальному функционированию органов пищеварения.
  7. Предотвращает развитие каменной болезни в урологических органах.
  8. Рекомендовано употреблять пациентам с диабетом 1 и 2 типов.
  9. Укрепляет нервные волокна, нормализует деятельность ЦНС, предотвращает развитие неврозов и бессонницы.
  10. Способствует сжиганию жировых отложений в подкожной клетчатке.
  11. Позитивно влияет на структуру кожных покровов, волос и ногтевых пластин, продлевает молодость.

Кроме большой концентрации в его составе витаминов А и С содержится в усваиваемой форме витамин Д, который очень необходим детскому организму при формировании скелетных костей и для профилактики развития дистрофии и рахита. Систематическое использование в рационе ребенка киви помогает предотвратить развитие таких патологий:

  • авитаминоз и сезонные респираторные заболевания;
  • глистные инвазии и инфекции в ЖКТ.

Активирует деятельность иммунной системы

Чем так полезен киви для женщин?

Его польза связана с большим количеством витаминов в составе фрукта. На основании многочисленных исследований ученые пришли к выводу, что употребление в пищу этого чудесного фрукта особенно необходимо женщинам. Фрукт содержит особые вещества – полифенолы и антиоксиданты, благотворно влияющие на женский организм.

Запомните, что именно в кожуре фрукта находится основное количество антиоксидантов, роль которых заключается в предотвращении последствий распада свободных радикалов, влекущего за собой окислительный стресс.

Именно этот процесс является пусковым механизмом в развитии таких болезней, как:

  • атеросклероз;
  • болезнь Паркинсона;
  • болезнь Альцгеймера;
  • сердечная недостаточность;
  • некоторые онкологические заболевания.

Киви чрезвычайно полезен для женской красоты. По данным ученых, женщины, съедавшие по 3 плода в день, имеют большие показатели содержания антиоксидантов в организме, нежели имеющие в рационе другие фрукты. Фрукт способствует замедлению процессов старения за счет выработки естественного коллагена, кожа подтягивается и становится более упругой. При регулярном употреблении зеленого фрукта намного позже появляются седые волосы.

Полезные свойства киви применяются и в косметологии. Маски для лица на основе экзотического плода обладают увлажняющими свойствами, делают кожу гладкой и ухоженной. В зависимости от типа кожи, в состав включают нежирный йогурт, творог или мед. Эффективны и пилинги с его использованием. Плод богат фруктовыми кислотами, которые способны бережно отшелушивать омертвевшие частички кожи.

Современная индустрия красоты предлагает широкий выбор продуктов, имеющих в составе киви. Многие женщины уже по достоинству оценили средства, включающие экстракт плода и стимулирующие обновление клеток, помогающие при угревой болезни и восстанавливающие упругость, эластичность кожи.

Полезные свойства киви

Свежий киви содержит (в 100 г):

Калории 61 ККал

  • Белки

    1,14г

  • Жиры

    0,52г

  • Углеводы

    14,66г

  • Вода

    83,07г

  • Зола

    0,61г

Витамины мг Минералы мг
Витамин С 92,7 Калий, К 312
7,8 Кальций, Ca 34
Витамин Е 1,46 34
0,341 Магний, Mg 17
0,027 3

Полный состав

Одна ягода способна заменить один апельсин или три помидора. 100 г киви содержит 360 мг витамина С, то есть четырехкратную суточную дозу для взрослого человека. По содержанию витамина С киви занимает второе место после черной смородины. А при хранении количество витамина С в этих плодах со временем не уменьшается благодаря кожице, а также кислотам, содержащимся в этом фрукте.

Лечебные свойства киви и противопоказания к применению

В Древнем Китае лекари применяли киви для лечения практически всех заболеваний. В современном мире это вкусное лекарство используется как в народной, так и в традиционной медицине.

Список полезных свойств киви очень широк:

  • Плоды киви обладают противоопухолевым и антиоксидантным эффектом.
  • Если после чересчур плотного обеда съесть один киви, человека не будет мучить не только тяжесть в животе, но и изжога.
  • Киви способно сжигать жиры, а это может спасти жизнь людям с болезнями сердца, ведь этот фрукт борется с образованием тромбов в сосудах.
  • Киви в осенне-зимний период – это лучшая профилактика простуды. Благодаря высочайшему содержанию витамина C, киви улучшает работу иммунной системы.

Нельзя не отметить, что киви также широко используется в косметологии. Благодаря содержащемуся в нем веществу «магнезия», этот фрукт тонизирует, отбеливает и укрепляет кожу. Маски для лица из киви легко готовить в домашних условиях.

Что же касается отрицательных сторон киви, то, в первую очередь, следует упомянуть, что этот плод крайне восприимчив к пестицидам.

Не стоит злоупотреблять киви. Не забывайте, что там высочайшее содержание витамина C (в 4 раза выше, чем в лимоне), так что если кушать слишком много плодов этого фрукта, можно заработать гипервитаминоз витамина C, что ничем не лучше авитаминоза.

Полностью придется отказаться от киви людям, страдающим диареей и всеми вилами расстройств желудочно-кишечного тракта. Особенно опасен киви для тех, кто страдает от повышенной кислотности желудка.

Кроме того, киви является довольно сильным аллергеном. Поэтому давать его маленьким детям не стоит. У взрослых же аллергия на киви проявляется в виде приступов астмы, отеков языка, дерматоза (в особенности в области глотки).

При похудении

Низкая калорийность киви, а также тот факт, что в нем содержаться особые ферменты, расщепляющий жир, делают этот фрукт незаменимым при похудении. И это совсем не миф.

Многие диетологи рекомендуют своим клиентам заканчивать прием пищи плодом киви. Это не только помогает сжигать жиры, но и налаживает пищеварение.

Кроме того, иногда можно устраивать себе разгрузочные дни на киви, что также способствует похудению.

Однако помните, повторять такие дни слишком часто или есть исключительно киви на протяжении нескольких дней – может оказаться опасно для вашего здоровья. Гораздо полезнее делать различные коктейли на основе киви, например, взбивать киви с кефиром.

Полезные рецепты

  • Чтобы избавится от сильного удушливого кашля, мелко нарежьте киви, заправьте его медом и молотой корицей и кушайте это лакомство перед сном.
  • После выздоровления от простуды, помогите своему организму быстрее восстановиться, приготовив супер витаминный коктейль. Для этого смешайте в блендере несколько морковок, один киви, стакан кефира, столовую ложку меда.
  • Если вас беспокоит одышка, выдавите сок из киви, добавьте к нему немного молотого аниса и меда, проварите полученную смесь на медленном огне и принимайте ежедневно в небольших количествах. Одышка отступит очень скоро.
  • В начале весны, когда наш иммунитет сильно ослаблен, нужно помочь ему восстановиться. Для этого сок киви нужно смешивать с соком яблока или моркови (на выбор) и пить ежедневно на протяжении нескольких дней.
  • Наконец, с помощью этого плода вы можете приготовить идеальную маску для лица. Для этого нужно мякоть киви тщательно растолочь с семенами мака. Маску нужно держать на коже лица 15 минут, а затем смывать прохладной водой.

Польза кожуры

Мы привыкли очищать киви перед тем, как съесть. Существует даже специальный столовый прибор для этого фрукта. Он оснащен ложкой с одной стороны и маленьким ножом – с другой. Однако есть люди, которые едят киви вместе со шкуркой. Это вовсе не значит, что такие люди ленятся чистить киви. На самом деле, они знают о том, что шкурка не менее полезна, чем сам фрукт.

Безусловно, рядом полезных свойств обладают шкурки всех сортов киви, однако лидер в этом рейтинге – сорт кивиньо, чья шкурка не мохнатая, а гладкая. Кроме того, размер каждого кивиньо не больше одной виноградинки.

Главная особенность шкурки в том, что в ней больше антиоксидантов, чем в мякоти. Кроме того, она обладает сильным антибактериальным эффектом. Съев киви со шкуркой, вы не дадите вредным бактериям развиваться в вашем желудке.

Впрочем, людям с чрезмерно чувствительными слизистыми оболочками не рекомендуется употреблять киви вместе со шкуркой. Поверхность этого фрукта может вызвать раздражение у них на языке.

Рецепты с киви

image Зелёный смузи с киви, сельдереем и огурцом для похудения

Смузи из киви

Напиток называется «Изумрудный коктейль». Чтобы его приготовить, потребуется:

  1. Киви (2-3 шт.).
  2. Низкожирный кефир – 150 г.
  3. Натуральный мёд — 3 ч. л.

Процесс приготовления прост. Необходимо освободить киви от «волосатой» кожицы», порезать мякоть кубиками, соединить с остальными ингредиентами и взбить блендером или миксером до однородной консистенции. В состав смузи можно вводить клубнику, бананы, другие ягоды и фрукты.

Фруктовый салат

Ингредиенты, шт.:

  • Киви – 2.
  • Апельсин – 1.
  • Яблоко – 1.
  • Банан – 1.
  • Груша – 1.

Фрукты очищаются от кожуры и режутся кубиками. Функцию заправки может взять на себя фруктовый сироп или йогурт (в произвольном количестве).

Веганское мороженое

Чтобы приготовить это лакомство, которое будет оценено по достоинству в жаркий летний день, понадобится:

  • Полстакана кокосового молока.
  • 3 киви.
  • 1 авокадо.
  • 2 ст. л. кленового сиропа.

Очистить от кожуры и порезать кубиками авокадо и 2 киви (третья ягода понадобится для украшения). Все ингредиенты поместить в чашу блендера и измельчить до пюреобразного состояния. На дно формочек для мороженого положить мякоть киви, порезанную на кружочки. После этого формочки следует залить получившейся массой и отправить в морозильную камеру на несколько часов.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации